Produkter
Mer...
Hemleverans kl. 10-22
KUNDTJÄNST: 010-330 02 30

Torsk – filé Nutaaq m/skinn

1 699kr

Beskrivning

En fantastisk god torskfilé erbjuder vi med Nutaaq torskens fräscha, ljusare och godare kött. Nutaaq torskens fasta och saftiga kött har en mild umamismak och en delikat sötma. Torsk ger en nyttig och näringsrik måltid med hög proteinhalt och låg fetthalt

Nutaaq torsken fiskas i de grönländska iskalla vattnen där torsken växer långsamt.

Under perioden april till oktober fiskas den med nät av lokala fiskare och hanteras sen inom två timmar från vatten till frys. Nutaaq torsken säljs med skinn på ena sidan och den har möjliga ben kvar i köttet (PBI-pin bone in). Det kan finnas små ben i kanten på fisken och även i mitten av filén.

Nutaaq betyder ”ny” på Grönländska och ger denna produkt en bra beskrivning då den skiljer sig en del från den traditionella torsken.

Produktinfo

  • Fångstzon Nordvästatlanten (FAO21)
  • Redskapstyp Nät/garn
  • Storlek 227-454g
  • Hållbarhet 18 månader
  • Tillagning Tillaga i ugn på låg värme, eller i stekpanna på medelhög värme. Om du kokar så koka fisken försiktigt med skinnsidan upp vid låga temperaturer. Ta sedan bort skinnet och servera filéerna med feta och sura smaker som kompletterar köttets egen diskreta smak och konsistens.
  • Tina Tina upp i kylskåp vid högst 5 °C