Röding

Röding är en av de exklusivaste fiskarna och avnjuts som en riktig delikatess. Med sin röda fina täckning av fjäll och röda bukfärg är den otroligt vacker. Köttet är också rött till färgen. Rödingen finns i flera varianter i Sverige, dels i olika storlekar men också som fjällröding och bäckröding.
Den röding vi på Svenska Fiskbilen erbjuder är odlad och den kommer från två områden, Island och Sverige. Beroende på tillgång kan båda finnas eller bara någon av dem.
Rödingen odlas i nätkassar under kontrollerade former som ger en hög och jämn kvalitet.