Våra sejfiléer är skinn- och benfria, styckfrysta och redo för vardagens alla måltider. Den fasta, milda fisken är rik på protein men har låg fetthalt – ett hälsosamt val som smakar fantastiskt. Stek, ugnsbaka eller låt den lyfta dina soppor och gratänger. Med sej blir det enkelt att laga god mat för hela familjen.
Övrig information
Latinskt namn Pollachius virens
Fångstzon Nordostatlanten FAO 27 1, II, IV (Barents hav/Norska har Spetsbergen och Björnön samt Nordsjön)
Redskapstyp Trålar, notar och vadar
Storlek 140-160 g/st
Hållbarhet 6-12 månader
Tillagning Koka/steka/ugnssteka/grilla
Fysiskt tillstånd Singelfrysta
Frågor om produkten
Vad är sej för slags fisk?
Sej är en torskfisk som lever i Nordatlanten och Nordsjön. Den är nära släkt med torsk, kolja och bleka.
Är sej en hållbar fisk att äta?
Ja, sej anses ofta vara ett mer hållbart val än till exempel torsk, eftersom bestånden i Nordostatlanten förvaltas relativt väl.
Hur smakar och används sej i matlagning?
Sej har fast, vitt kött och en mild smak. Den passar bra till både stekning, ugnsbakning och fiskfärs. I Norge används den ofta till “fiskekaker” och i Sverige kan den ersätta torsk i de flesta rätter.
Näringsinnehåll
Näringsvärde per 100 g
Näringsvärde per 100g:
Energivärde 344 kJ/82 kcal
Fett: 0,5 g
- varav mättat 0,1 g
Kolhydrater: 0 g
- varav sockerarter: 0 g
Protein: 19,1 g
Salt: 0,2 g
