Produkter
Mer...
Hemleverans kl. 10-22
KUNDTJÄNST: 010-330 02 30
Panerad skrei

Fish and chips royale – panerad skrei och dragonremoulad

Det här är vår bästa tolkning av klassikern fish and chips. Med den skreitorsk och en krispig dubbelpanering känns den lite extra lyxig och passar både till vardag och fest.

ca 30 min
4 personer

Ingredienser

  • Torsk skrei filé
    51 kr

    Skreitorsk – ryggfilé

    Norge, MSC-märkt
    339 kr/kg
    2.5 kg 847.5 kr
    5 kg 1695 kr
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 st ägg
  • 3 dl panko eller ströbröd
  • 1,5 dl majonnäs
  • 1 msk dragon i vinäger (eller torkad dragon + vitvinsvinäger)
  • 1 msk kapris
  • 1 st sardell
  • 4 dl neutral olja till fritering
  • 4 st citronklyftor

Gör så här

  1. Salta och peppra torsken runt om
  2. Häll upp mjöl, ströbröd/panko i varsin skål. Knäck äggen i en skål och vispa så att gulan och vitan blandas.
  3. Vänd torsken i mjölet och skaka av överflödigt mjöl. Doppa den därefter i det vispade ägget och vänd den till sist i ströbrödet. Låt stå i frysen tills det är dags att steka eller fritera.
  4. Hacka dragon, kapris och sardell och blanda med majonnäsen. Smaka eventuellt av med lite extra vinäger.
  5. Värm oljan i en gryta eller djup stekpanna till 165 °C (medelvärme på spisen). Om du inte har en termometer kan du lägga en bit vitt bröd i oljan. När brödet börjar få färg är oljan lagom varm.
  6. Lägg försiktigt i de panerade torskbitarna och fritera på båda sidor tills de är gyllenbruna (ca 2-3 minuter på varje sida).
  7. Lyft upp torskbitarna på hushållspapper och låt dem rinna av.
  8. Servera med pommes, klyftpotatis eller sötpotatis-fries och en citronklyfta.

Andra recept du kanske gillar

Våra storsäljare
Räkor 40-60
65 kr

Räkor – extra stora

Grönland, stl 40/60
429 kr/kg
5 kg 2145 kr
2.5 kg 1072.5 kr
Torsk skrei filé
51 kr

Skreitorsk – ryggfilé

Norge, MSC-märkt
339 kr/kg
2.5 kg 847.5 kr
5 kg 1695 kr
Lax sashimi
62 kr

Lax – midloin

FRÖYA sushi grade
419 kr/kg
3.5 kg 1686 kr
Fiskbilen jullåda 2021

Jullådan 2021

1.525 kg 899 kr