Hemlagad tataki med norsk lax – en enkel och smakfull rätt
Upptäck en ny nivå av smakupplevelse med vår hemlagade tataki med norsk lax. Denna enkla men elegant rätt är perfekt för en middag med vänner eller en speciell kväll hemma. Genom att kombinera den läckra smaken av norsk lax med kryddor och smaker från det japanska köket, skapar vi en explosion av smaker i varje tugga. Följ vår enkla receptguide nedan för att skapa en fantastisk tataki med norsk lax från grunden.
ca 30 min
4 personer
Ingredienser
-
100 kr
Lax – midloin
FRÖYA sushi grade 3.5 kg 2342 kr (669 kr/kg) - 6 msk sake
- 4 msk sojasås, japansk
- 4 msk vitt vin, torrt
- 2 msk mirin
- 0,5 st lök, gul
- 0,5 st selleri
- 2 st syltgurka
- 3 msk kapris
Näringsvärde per portion
- Kalorier: 276 kcal
- Protein: 30.8 g
- Fett: 14.4 g
- Kolhydrater: 3.4 g
- Fibrer: 0.9 g
- Natrium: 2020 mg
Gör så här
- Börja med att förbereda marinaden. Blanda de flytande ingredienserna i en skål.
- Sänk ner laxen i kokande vatten i en minut, och lägg den sedan direkt i isvatten för snabb avkylning.
- Torka laxen försiktigt, skär den i tunna skivor och placera den på ett serveringsfat.
- Finhacka löken, sellerin och de inlagda gurkorna. Blanda ner dem och kaprisen i såsen.
- Häll lite av såsen över laxen innan du serverar den och resten i en såsskål. Garnera med sallad.
Rätten kan enkelt kombineras med nudlar eller ris, och söker du ett recept för perfekt sushiris så har vi ett på vår receptsida.
