Produkter
Mer...
Fri leverans vid köp över 690 kr Snabba hemleveranser till 76% av Sveriges hushåll Nöjda kunder sen 2004!
KUNDTJÄNST: 010-330 02 30
Honungsgravad lax med enbär

Honungsgravad lax med enbär

Den här honungsgravade laxfilén är något alldeles extra. Den friska sötman från honungen är en perfekt stöttepelare för de starka enbären. För att få en tydligare enbärssmak och för att starta gravningen, rekommenderar vi en skvätt gin. Det går alldeles utmärkt även utan gin.

ca 20 min
10 personer

Ingredienser

  • Vildfångad lax
    60 kr

    Lax – vildfångad

    Sverige
    2.5 kg 1049 kr
    5 kg 1995 kr
    (399 kr/kg)
  • 1 msk enbär
  • 1 msk vitpepparkorn
  • 1 st kruka dill
  • 0,5 dl salt
  • 0,5 dl flytande honung
  • 2 msk socker
  • 2 cl gin (valfritt)

Gör så här

  1. Mortla peppar och enbär grovt i en mortel och blanda med salt och socker.
  2. Gnid in laxen ordentligt med blandningen på båda sidor.
  3. Lägg laxen i en form med köttsidan uppåt. Fördela eventuellt överbliven saltblandning ovanpå.
  4. Hacka dillen och fördela ovanpå laxen.
  5. Skvätt eventuellt några droppar gin samt ringla honungen över laxen.
  6. Täck formen med plastfilm och ställ i kylen i 2-3 dygn. Vänd laxen 2 gånger om dagen.
  7. Skiva den honungsgravade laxen tunt och servera med valfria tillbehör.

Andra recept du kanske gillar

Våra storsäljare

Lax sashimi Fiskbilen Lyx
62 kr
DU SPARAR 153 kr

Lax – midloin

FRÖYA sushi grade
3.5 kg 1698 kr
(485 kr/kg)
Torsk skrei filé Fiskbilen Lyx
67 kr

Skreitorsk – ryggfilé

Norge, MSC-märkt
2.5 kg 1172.5 kr
5 kg 2345 kr
(469 kr/kg)
Laxburgare
40 kr

Laxburgare

Norge
2.4 kg 645 kr
4.8 kg 1291 kr
(269 kr/kg)
Rödspättafilé panerad
27 kr

Panerad rödspätta – filé

2.5 kg 470 kr
5 kg 895 kr
(179 kr/kg)