Produkter
Mer...
Fri leverans vid köp över 699 kr Snabba hemleveranser till 80% av Sveriges hushåll Nöjda kunder sen 2004!
KUNDTJÄNST: 010-330 02 30
Rödbetsgravad lax

Rödbetsgravad lax

Den här rödbetsgravade laxen ger verkligen ett imponerande intryck på buffébordet. Med sin rödrosa färg sticker den verkligen ut. Rödbetorna ger också en god och balanserad sötma som passar perfekt ihop med laxen. För att sätta lite extra smak rekommenderar vi en skvätt akvavit av valfritt slag. Akvaviten sätter även igång gravningen snabbare.

Rödbetsgravad lax passar utmärkt på jul- eller påskbuffén men kan också avnjutas tillsammans med dillstuvad potatis, rödbetor och en kall öl.

ca 20 min
10 personer

Ingredienser

  • 1 dl salt
  • 2 dl strösocker
  • 5 st vitpepparkorn
  • 1 tsk senapsfrön
  • 5 st svartpepparkorn
  • 1 st kruka dill
  • 1 st citron (skalet)
  • 2 st färska rödbetor
  • 2 cl akvavit (valfritt)

Gör så här

  1. Lägg laxfilen på en plan arbetsyta med skinnet nedåt.
  2. Mortla peppar och senapsfrön och blanda med salt och socker. Gnid in laxen på båda sidor med blandningen och bred ut eventuell överbliven blandning på ovansidan av laxen.
  3. Riv rödbetorna och blanda med rivet citronskal, hackad dill och eventuell akvavit.
  4. Fördela rödbetsblandningen över laxens köttsida så att det täcker.
  5. Lägg försiktigt i en plastpåse eller plasta ordentligt med plastfilm.
  6. Placera den inplastade laxen i en form och låt grava i kylen i ca 2-3 dagar.
  7. Skarpa bort rödbetsblandningen försiktigt och skölj av laxen lite snabbt. Torka av med hushållspapper.
  8. Skiva laxen tunt och servera med valfritt tillbehör.

Andra recept du kanske gillar

Våra storsäljare

Räkor 40-60
65 kr
Fiskbilen Lyx

Räkor – extra stora

Grönland, stl 40/60
2.5 kg 1098 kr
5 kg 2195 kr
(439 kr/kg)
Lax sashimi
100 kr
Fiskbilen Lyx

Lax – midloin

FRÖYA sushi grade
3.5 kg 2342 kr
(669 kr/kg)
Torsk skrei filé
79 kr
Fiskbilen Lyx
DU SPARAR upp till 100 kr

Skreitorsk – ryggfilé

Norge
2.5 kg 1323 kr
5 kg 2645 kr
(529 kr/kg)
Torsk skrei filé
65 kr
Fiskbilen Premium
DU SPARAR upp till 107 kr

Torsk – ryggfilé

Norge
2.5 kg 1073 kr
5 kg 2038 kr
(429 kr/kg)