Produkter
Mer...
Fri leverans vid köp över 690 kr Snabba hemleveranser till 76% av Sveriges hushåll Nöjda kunder sen 2004!
KUNDTJÄNST: 010-330 02 30
Rödbetsgravad lax

Rödbetsgravad lax

Den här rödbetsgravade laxen ger verkligen ett imponerande intryck på buffébordet. Med sin rödrosa färg sticker den verkligen ut. Rödbetorna ger också en god och balanserad sötma som passar perfekt ihop med laxen. För att sätta lite extra smak rekommenderar vi en skvätt akvavit av valfritt slag. Akvaviten sätter även igång gravningen snabbare.

Rödbetsgravad lax passar utmärkt på jul- eller påskbuffén men kan också avnjutas tillsammans med dillstuvad potatis, rödbetor och en kall öl.

ca 20 min
10 personer

Ingredienser

  • Vildfångad lax
    60 kr
    DU SPARAR upp till 103

    Lax – vildfångad

    Sverige
    5 kg 2098 kr
    2.5 kg 1049 kr
    (419 kr/kg)
  • 1 dl salt
  • 2 dl strösocker
  • 5 st vitpepparkorn
  • 1 tsk senapsfrön
  • 5 st svartpepparkorn
  • 1 st kruka dill
  • 1 st citron (skalet)
  • 2 st färska rödbetor
  • 2 cl akvavit (valfritt)

Gör så här

  1. Lägg laxfilen på en plan arbetsyta med skinnet nedåt.
  2. Mortla peppar och senapsfrön och blanda med salt och socker. Gnid in laxen på båda sidor med blandningen och bred ut eventuell överbliven blandning på ovansidan av laxen.
  3. Riv rödbetorna och blanda med rivet citronskal, hackad dill och eventuell akvavit.
  4. Fördela rödbetsblandningen över laxens köttsida så att det täcker.
  5. Lägg försiktigt i en plastpåse eller plasta ordentligt med plastfilm.
  6. Placera den inplastade laxen i en form och låt grava i kylen i ca 2-3 dagar.
  7. Skarpa bort rödbetsblandningen försiktigt och skölj av laxen lite snabbt. Torka av med hushållspapper.
  8. Skiva laxen tunt och servera med valfritt tillbehör.

Andra recept du kanske gillar

Våra storsäljare

Räkor 40-60 Fiskbilen Lyx
65 kr

Räkor – extra stora

Grönland, stl 40/60
2.5 kg 1129 kr
5 kg 2145 kr
(429 kr/kg)
Lax sashimi Fiskbilen Lyx
62 kr
DU SPARAR 153 kr

Lax – midloin

FRÖYA sushi grade
3.5 kg 1698 kr
(485 kr/kg)
Torsk skrei filé Fiskbilen Lyx
67 kr

Skreitorsk – ryggfilé

Norge, MSC-märkt
2.5 kg 1172.5 kr
5 kg 2345 kr
(469 kr/kg)
Laxburgare
40 kr

Laxburgare

Norge
2.4 kg 645 kr
4.8 kg 1291 kr
(269 kr/kg)