Skrei torsk med asiatisk smak
Njut av en smakrik och hälsosam middag med detta enkla recept på ugnsbakad norsk skreifilé, eller vanlig torskfilé, serverad med en fräsch rödkålssallad och perfekt ris. Denna fusion av skandinaviskt och asiatiskt kök är perfekt för en vardagsmiddag eller en speciell helgmåltid.
Det går lika fint att använda vanlig torsk till detta recept. Skrei fiskas bara under vissa perioder varför den inte alltid finns i lager.
Med högkvalitativt protein från skreitorskfilé eller torsk, fiber från rödkålssallad och komplexa kolhydrater från ris, är denna måltid inte bara läcker, men även näringsrik och balanserad. Följ vår steg-för-steg-guide för att förbereda denna delikata middag på mindre än 45 minuter. Smaklig måltid!
Ingredienser
-
79 kr
Skreitorsk – ryggfilé
Norge 2.5 kg 1323 kr 5 kg 2645 kr (529 kr/kg) -
65 kr
Torsk – ryggfilé
Norge 2.5 kg 1073 kr 5 kg 2038 kr (429 kr/kg) -
Sås
- 4 msk hoisinsås
- 1 msk limejuice
- 1 msk ingefära, färsk
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 50 g koriander, färsk
- 1 msk sesamfrö, rostade
- 1 msk flingsalt
-
Rödkålsallad
- 400 g rödkålshuvud
- 1 paprika
- 1 rödlök
- 3 msk limejuice
- 2 msk fisksås
- 2 msk socker
- 5 msk sojasås
- 1 msk srirachasås
- 0.5 kruka koriander, färsk
-
Garnering
- jordnötter
Näringsvärde per portion
- Kalorier: 1900 kcal
- Protein: 170 g
- Fett: 40 g
- Kolhydrater: 270 g
- Fibrer: 20 g
Gör så här
Tillagning av Torsken
- Förvärm ugnen till 220 grader, med både över- och undervärme aktiverade.
- Dela torskfiléerna i portionsstorlekar och placera dem i en ugnsfast form.
- Torka av varje bit fisk med hushållspapper.
- Kombinera alla ingredienser för såsen och häll 1-2 matskedar över varje bit av fisken.
- Placera formen i den övre delen av ugnen och låt fisken tillagas i 6 till 10 minuter, beroende på tjockleken på filéerna. Torsken är klar när den börjar flagna vid tryck.
Tillagning av Rödkålssalladen
- Finhacka rödkål, paprika och rödlök och lägg i en skål.
- Blanda alla ingredienser till såsen och häll över grönsakerna.
- Rör om så att allt blandas väl och låt salladen stå i 10 minuter före servering. Om du önskar, kan du förbereda salladen dagen innan och förvara den i kylskåp.
Ris till denna rätt rekommenderar vi vårt riktigt goda risrecept som du hittar här: Perfekt sushiris
